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북한산국립공원 인근에
은평한옥마을을 들려서 가게 된
천서리막국수 고양점
여주가 본점인 천서리막국수 가맹점인지
아닌 지는 잘 모르지만
맛있어서 자주 가게 되는 맛집
가격도 저렴하고
바로바로 면을 만들어서
서빙을 해 주어서 인지
언제나 가면 맛있게 먹게 됨
메밀막국수는 메밀가루가 주재료라,
일반 밀 국수보다 건강에 더 좋다고 함.
메밀에는 루틴(rutin)과 플라보노이드가 많아
혈관을 튼튼하게 하고,
혈압 상승과 동맥경화 위험을 줄이고
식이섬유와 단백질이 비교적 많아
당뇨·비만 관리, 변비 예방에 도움을 준다고
알려져 있어 더 먹기 좋은 듯
매번 수육, 메밀전, 만두는
속이 부담되어
처음으로 도전해 본 메밀소바
갈은 무에 겨자소스를
넣어서 먹으면
시원한 맛을 더 느낄 수 있었음
'오늘도 보통의 하루(오보하)'에는
서울 외곽에 있는 맛집에서
시원한 맛이 일품인
막국수와 메밀소바로
맛있는 한끼 식사를 .....
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